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这家老牌的岳阳烧烤店称的上的业界大佬

[摘要]这家老牌的岳阳烧烤店称的上的业界大佬,面积相当霸气杨四毛新店,店内食物种类也相当丰富,各种虾、烧烤、粥、飞饼、凉菜、热炒、干锅、姜辣……承包了很多当地市民的夜宵。
朝阳杨四毛烧烤(星沙店)

在湘西小串大行其道的今天,吃岳阳烧烤竟变成了一件复古的事情。在吃了大半年的极其迷你的小串后,一下子竟不习惯原来烧烤的烤串原来可以这么大肉这么多。杨四毛老板都是岳阳人,在湘西烤串肆虐长沙之前,岳阳烧烤有着不可撼动的地位。而今再来吃,竟有种别样的怀念。合并了五个门面,面积相当霸气杨四毛新店食物种类也相当丰富,各种虾、烧烤、粥、飞饼、凉菜、热炒、干锅、姜辣……好像要承包你所有的夜宵。

岳阳烧烤界的老牌扛把子岳阳烧烤界的老牌扛把子

既是岳阳特色,那虾自不必说。有口味虾、岳阳虾尾、油爆虾、卤虾四种,活虾每天上午从岳阳运来备货,人工清除死虾。所以在杨四毛,你吃到的虾都是只只饱满。油爆虾吃其原味,必须选择个头最大品质最好的虾,不仅虾尾肉肥嫩,掰开虾头,肥美的虾黄即呼之欲出。卤虾个头比油爆虾稍小,然而虾尾肉Q弹,也是可以吃的出的鲜嫩,卤料的香味特别重。虾尾和老店做法一样,加入了山胡椒油,喜欢吃这种重口味虾尾的可以来试一试。

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羊肉和羊排也是杨四毛的一大特色。我们点了烧烤之后,第一个上的就是一手羊肉。肉块很大,肥瘦相间,烤得流油,口感酥香肥而不腻。羊排也是杨四毛多年的招牌,烧烤师傅在户外烤着扇骨,香味早已飘到了餐桌上。羊排不是肥厚的那种,精瘦肉多,有嚼劲,撕咬起来很爽,是下酒好菜。

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没有铁板韭菜的烧烤不是好烧烤,铁板端上,倒一层薄油,韭菜铺上,打一个蛋,不一会儿,韭菜就开始滋滋作响,鸡蛋的香气也散发出来。重口味吃够了之后,再来一份海鲜砂锅粥,又烫又鲜。杨四毛的粥都是当天现熬,绝不隔夜,所以吃起来也放心。

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环境:五间门面打通,门口还可以外摆,比较干净整洁,藤椅很有特色。老板是球迷一枚,特意在外面放了大屏电视,最近正好可以在室外吃烧烤看欧洲杯。

位置:长沙县星沙湘龙街道龙塘安置区D19栋,山水湾附近。

价格:人均50~60元

综合:作为长沙老牌岳阳烧烤的代表,杨四毛可选择的种类多样,招牌有虾尾、油爆虾、烤羊肉、烤羊排、砂锅粥等等,好吃的很多,基本不会出错。

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